ღირებულებები

ბავშვებისათვის ნედლეული საკვების მიცემის რისკები

ბავშვებისათვის ნედლეული საკვების მიცემის რისკები


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

საკვებით მოწამვლა არის ერთი ან რამდენიმე კლასის მიკროორგანიზმებით დაბინძურებული საკვების ჭამის ან დალევის შედეგი. ყველა მიკროორგანიზმი არ იწვევს ტოქსიინფექციებს, ზოგი, მაგალითად, რძემჟავა ბაქტერიები, პასუხისმგებელია რძის გარდაქმნაზე სხვა საკვებში, როგორიცაა იოგურტი ან ყველი დუღილის გზით. ამასთან, სხვები, როგორიცაა სალმონელა, შიგელა, E. coli, კამპილობაქტერი, ან ზოგიერთი ვირუსი, როგორიცაა ნოვოვირუსების ჯგუფში შემავალი, პოტენციურად საშიშია.

მრავალფეროვნების მიუხედავად, თითქმის ყველა ამ ინფექციას აქვს საერთო სიმპტომატიკა, გულისრევა, ღებინება, დიარეა და მუცლის შებოჭილობა და ხშირად სიცხე და სხვა დისკომფორტები. სიმპტომები შეიძლება გამოვლინდეს ცუდი მდგომარეობის საკვების მიღებიდან 2 – დან 48 საათამდე, რაც დამოკიდებულია სხვადასხვა ფაქტორებზე, მაგალითად, მიკრობულ დატვირთვაზე, გადაყლაპულ რაოდენობაზე და მოცემული შტამის ვირუსულობაზე, ეს უკანასკნელი მთავარი სიმძიმის განმსაზღვრელია. დაავადება. ეპიზოდი.

1. კამპილობაქტერი: ეს, როგორც წესი, ყველაზე გავრცელებული ბაქტერიაა, რომელიც იწვევს მოწამვლას, შემდეგ მოდის სალმონელა. ზოგადად, ის შეიძლება ნაპოვნი იყოს ნედლ ან ნაკლებად მოხარშულ ქათმის ხორცში, ასევე რძეში ან წყალში ცუდ მდგომარეობაში. ჩვეულებრივ, იგი არ გადადის ადამიანიდან ადამიანზე, მაგრამ სასურველია განსაკუთრებული სიფრთხილის ზომები და ჰიგიენის დაცვა, რომ არ მოხდეს გადამდები დაავადება. სიმპტომების საშუალო ხანგრძლივობაა 2 – დან 5 დღემდე, თუმცა დაბალი დაცვის შემთხვევაში შეიძლება გაგრძელდეს 10 დღე.

2. სალმონელა და შიგელა: მათი პოვნა შესაძლებელია ნედლ ან ნაკლებად მოხარშულ კვერცხსა და ხორცში, ასევე ცუდ მდგომარეობაში მყოფ რძესა და რძის პროდუქტებში, მაგალითად, ცივი ჯაჭვის გაწყვეტის დროს. ამ მოწამვლის ხანგრძლივობა ძალიან ცვალებადია, ისევე როგორც მისი სიმძიმე. ზოგიერთ შემთხვევაში, აუცილებელია ლაქტოზას გარეშე დიეტა, რათა სამუდამოდ აღმოიფხვრას სალმონელა.

3. E. coli: ეს არის ერთ – ერთი ყველაზე სერიოზული ტოქსიკური ინფექცია, რომელიც გამოიხატება სისხლიანი დიარეის სახით. ამრიგად, E. coli O157: H7 არის ყველაზე საშიში შტამი, რომელიც მოითხოვს ხშირ შემთხვევაში პაციენტის ჰოსპიტალიზაციას, განსაკუთრებით ჩვილებისა და ბავშვების შემთხვევაში. კოლი, გვხვდება თითქმის ნებისმიერ საკვებში, რომელიც შეიძლება დაბინძურებული იყოს ცხოველის განავალებით, ან სასმელ წყალში.

4. ნოვოვირუსების ჯგუფი: ეს განსაკუთრებულ საშიშროებას წარმოადგენს, რადგან იგი მოიცავს შტამების მრავალფეროვნებას, ამიტომ მათ მიმართ იმუნიტეტის შექმნა პრაქტიკულად შეუძლებელია. ისინი გვხვდება საკვებში, აგრეთვე ჭურჭელსა და მათთან კონტაქტის ზედაპირებზე და ამ მიზეზით ადვილად გადაეცემა ერთი ინდივიდიდან მეორეზეგანსაკუთრებით იმის გათვალისწინებით, რომ ბავშვებს აქვთ დანაჩანგალი, სათვალე და ა.შ.

5. ბოტულიზმი: ბავშვობაში კიდევ ერთი სერიოზული ინფექციაა ბოტულიზმი, რომელიც გამოწვეულია ბოტულინის ტოქსინით. Clostridium botulinum არის ბაქტერია, რომელიც აწარმოებს ამ ტოქსინს, ერთ-ერთ ყველაზე საშიშს, რადგან ის გავლენას ახდენს ნერვულ სისტემაზე, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სიკვდილი. ამ პათოგენის ან მისი სპორების არარსებობა 100% გარანტირებული არ არის კონსერვებში ან ზოგიერთ საკვებში, მაგალითად, თაფლში, ამიტომ მათი თავიდან აცილება ბავშვობაში უნდა მოხდეს.

სწორი მომზადება და ჰიგიენა საკვების მომზადებაში საკვებით მოწამვლის თავიდან აცილების ძირითადი გზებია. გარდა ამისა, ცივი ჯაჭვის პატივისცემა და ჯვარედინი დაბინძურების თავიდან აცილება, ანუ ნედლეული საკვების კონტაქტი უკვე მოხარშულ სხვებთან, აუცილებელია პათოგენების მოშორების მიზნით.

შეგიძლიათ წაიკითხოთ მეტი სტატიის მსგავსი ბავშვებისათვის ნედლეული საკვების მიცემის რისკები, კატეგორიაში ჩვილ ბავშვთა კვების კატეგორიაში.


ვიდეო: რატომ დებენ ბატები კვერცხებს? როგორ დავდოთ ბატი? როგორ მოვამზადოთ ბატი კვერცხის არხი? (სექტემბერი 2022).


კომენტარები:

  1. Brar

    Დილა მშვიდობისა ყველას! That smiled at me !!!!

  2. Avinoam

    Yes, the real truth

  3. Tortain

    JUST SUPER, AWESOME, AWESOME))

  4. Paytah

    Sorry for my interfering ... I understand that question. I invite to the discussion.

  5. Kay

    Is an excellent idea

  6. Cagney

    ძალიან ინფორმატიული. მადლობა.



დაწერეთ შეტყობინება