ღირებულებები

ცხვრის ცხვარი არომატული ფეხი

ცხვრის ცხვარი არომატული ფეხი


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

ცხვარი ძალიან დაფასებული ხორცია და ძალიან გავრცელებულია დიდ დღესასწაულებზე, მაგალითად შობას. მისი არომატი და წვნიანი ტექსტურა ნიშნავს, რომ მისი მომზადება მრავალფეროვანია. გვია ინფანტილში გთავაზობთ ცხვრის ერთ – ერთ ყველაზე ტრადიციულ, არომატულ შემწვარ ფეხს.

მრავალი ბებიის რეცეპტის მსგავსად, ცხვრის ფეხიც არ არის რთული, მაგრამ ის გარკვეულ დროს მოითხოვს, რადგან ნაჭერი ნელა შემწვარია, ამიტომ სასურველია, რომ სადილის დრო დაგეგმოთ, რომ წინასწარ მომზადდეს.

  • 1 კგ ცხვარი 2 კგ. დაახლ.
  • 40 გრ ცხიმი
  • 2 კბილი ნიორი
  • 1 კგ. პატატოს
  • ძმარი
  • Მარილი
  • Წიწაკა
  • ორეგანო

1. ცხვრის ფეხი კარგად შეიზილეთ ყველგან ნივრის კბილით და ღორის ქონით და მოაყარეთ სუნელები. გააჩერეთ ერთი საათით, რომ არომატიზატორები შეიწოვება.

2. გაახურეთ ღუმელი 180º-ზე, ხოლო ფორმაში ჩაასხით ზეთი და კარგად გაანაწილეთ.

3. კარტოფილი გააცალეთ და დაჭერით. განათავსეთ ისინი ფორმის ძირში, მათთან ქვედა ნაწილის ფორმირება.

4. განათავსეთ კორდეოს ფეხი ფორმაში, კარტოფილის თავზე. დაასხით ძმარი.

5. აცხვეთ ორი საათის განმავლობაში, პირველ რიგში მაღალ ტემპერატურაზე (220 to), რომ გახდეს მტკნარი, შემდეგ კი დაწიეთ 190º-მდე. მნიშვნელოვანია, რომ ფეხი ხშირად მორწყათ საკუთარი წვენით და გამოცხობის შუა პერიოდის განმავლობაში, გადააბრუნეთ ისე, რომ ყველგან იგივე გააკეთოს.

შეგიძლიათ წაიკითხოთ სხვა სტატიების მსგავსი ცხვრის ცხვარი არომატული ფეხი, ხორცის კატეგორიაში საიტზე.


ვიდეო: ცხვრის გადარეკვა (იანვარი 2023).